www.horecagids.be

Pe-zo: keukenterm (mengeling van peper en zout)

Met de naam heeft u ook ineens de filosofie van de uitbaters meegekregen. Men betracht immers de peper en het zout te zijn in uw culinair leven. Blikvangers op het menu zijn zeker de mosselen op maar liefst 15 verschillende wijzen (van start seizoen tot 1 december).

U kunt het zwarte goud verkrijgen in porties van 1200 gr maar ook in porties van 600 gr zodat u verschillende bereidingswijzen na elkaar kan degusteren.

Verder zijn de suggesties seizoensgebonden, vooral het asperge- en wildseizoen
zal de Bourgondische mens bekoren. Ook de handgesneden Belgische frieten, op grootmoeders wijze gebakken, zijn het proeven waard. Er is een aparte feestzaal tot 80 personen waar u ter gelegenheid van wat dan ook kunt genieten van buffetten of een
menu aan tafel.